Demon Slayer
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Tsukudani di zenzero di Shinobu (Demon Slayer)
Tsukudani di zenzero vegano di Shinobu (Demon Slayer)
Zenzero stufato in salsa di soia-mirin con katsuobushi.
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+140 XP cucinandola nell’app
40 minTempo totale
Molto facileDifficoltà
6porzioni
45kcal/porzione
2 gProteine
7 gCarboidrati
1 gGrassi
42kcal/porzione
1 gProteine
7 gCarboidrati
1 gGrassi
Risposta rapida
Per preparare «Tsukudani di zenzero di Shinobu (Demon Slayer)» ti servono zenzero, salsa di soia, mirin, scaglie di bonito e semi di sesamo, tra le altre cose. Sono 5 passaggi in 3 fasi, circa 40 min in totale per 6 porzioni, con difficoltà molto facile. La versione vegana sostituisce scaglie di bonito con alga nori.
Risposta rapida
Per preparare «Tsukudani di zenzero vegano di Shinobu (Demon Slayer)» ti servono zenzero, salsa di soia, mirin, alga nori e semi di sesamo, tra le altre cose. Sono 5 passaggi in 3 fasi, circa 40 min in totale per 6 porzioni, con difficoltà molto facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 6 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
- Alternativa: Shiitake secco in polvere con un pezzo di kombu
- Alternativa: Semi di girasole o di zucca tostati
Allergeni e intolleranze · versione onnivora
Frumento (glutine)Salsa di soia
PesceScaglie di bonito
SoiaSalsa di soia
SesamoSemi di sesamo
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineSalsa di soia- SoiaSalsa di soia
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Pesce
- Scaglie di bonito → Shiitake secco in polvere con un pezzo di kombu
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Sesamo
- Semi di sesamo → Semi di girasole o di zucca tostati
- Glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Versione vegana: gli ingredienti segnati in verde sostituiscono quelli di origine animale.
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
- Alternativa: Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
- Alternativa: Semi di girasole o di zucca tostati
Allergeni e intolleranze · versione vegana
- Frumento (glutine)Salsa di soia
- SoiaSalsa di soia
- SesamoSemi di sesamo
SolfitiAlga nori
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
- GlutineSalsa di soia
- SoiaSalsa di soia
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Sesamo
- Semi di sesamo → Semi di girasole o di zucca tostati
- Solfiti
- Alga nori → Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
- Glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione e sbollentatura dello zenzero
Sbucciare lo zenzero e affettare molto sottile.
Coprire con acqua in un pentolino e sobbollire 5 min. Scolare e scartare l’acqua.
Timer · 5 min
Cottura tsukudani
Rimettere lo zenzero in casseruola. Aggiungere acqua (120 ml), zucchero (15 ml), salsa di soia (30 ml) e mirin (30 ml).
Portare a ebollizione e sobbollire 20–30 min finché il fondo si consuma.
Timer · 25 min
Finitura e mix
Fuori dal fuoco, aggiungere katsuobushi (2,5 g) e semi di sesamo tostati (15 ml). Mescolare bene.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +140 XP in Cacciatori notturni e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione e sbollentatura dello zenzero
Sbucciare lo zenzero e affettare molto sottile.
Coprire con acqua e sobbollire 5 min. Scolare e scartare l’acqua.
Timer · 5 min
Cottura tsukudani
Rimettere lo zenzero, aggiungere acqua (120 ml), zucchero (15 ml), salsa di soia (30 ml) e mirin (30 ml).
Portare a ebollizione e sobbollire 20–30 min finché evapora.
Timer · 25 min
Finitura e mix
Fuori dal fuoco, aggiungere strisce di nori tostato (1 g) e semi di sesamo tostati (15 ml). Mescolare bene.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +140 XP in Cacciatori notturni e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Tsukudani di zenzero di Shinobu» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 6 porzioniRicette di Demon Slayer
Il cibo preferito degli ammazzademoni e dei Pilastri di Kimetsu no Yaiba: la tempura di Inosuke, l'ohagi di Sanemi, l'udon di Tanjiro e altro ancora.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Tsukudani di zenzero di Shinobu (Demon Slayer)»?
Circa 40 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione e sbollentatura dello zenzero, cottura tsukudani e finitura e mix.
Si può preparare «Tsukudani di zenzero vegano di Shinobu (Demon Slayer)»?
Sì. Tocca «Vegana» nella ricetta: alga nori sostituisce gli ingredienti di origine animale. Quantità e passaggi si adattano da soli.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 6 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Tsukudani di zenzero di Shinobu (Demon Slayer)»?
Da Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Lo tsukudani di zenzero, il cibo preferito di Shinobu, il Pilastro dell'Insetto. Compare insieme a Shinobu Kocho. Nell’app si trova nell’universo Cacciatori notturni.
Vegana
