Campfire Cooking
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Hambāgu del viaggiatore (Campfire Cooking)
Polpettone di carne macinata con salsa fatta in casa.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
45 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Hambāgu del viaggiatore (Campfire Cooking)» ti servono manzo macinato, maiale macinato, cipolla, pangrattato panko e latte, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 45 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Alternativa: Bevanda di avena, riso o soiaAlternativa: Latte senza lattosio
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Formaggio vegetale tipo cheddarAlternativa: Cheddar stagionato (quasi senza lattosio) o senza lattosio
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Pangrattato panko
LatteLatte, Formaggio cheddar
UovoUovo
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutinePangrattato panko
LattosioLatte, Formaggio cheddar- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Latte
- Latte → Bevanda di avena, riso o soia
- Formaggio cheddar → Formaggio vegetale tipo cheddar
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Glutine
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Lattosio
- Latte → Latte senza lattosio
- Formaggio cheddar → Cheddar stagionato (quasi senza lattosio) o senza lattosio
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tritare finemente la cipolla. Soffriggerla con metà dell’olio per 6 minuti e lasciarla raffreddare. Ammollare il panko nel latte.
Timer · 6 minMescolare la carne macinata con cipolla, panko, latte, uovo, sale e pepe. Impastare brevemente finché si amalgama.
Cottura
Formare per ogni porzione un medaglione ovale spesso 2 cm e fare un piccolo incavo al centro. Mettere in frigo per 10 minuti.
Consiglio: Eliminare le bolle d’aria mentre si formano i medaglioni e fare un piccolo incavo al centro perché cuociano in modo uniforme.
Timer · 10 minScaldare l’olio rimasto. Dorare i medaglioni 3 minuti per lato; aggiungere l’acqua per cuocerli, coprire e cuocere 8–10 minuti a fuoco basso fino a 75 °C al centro.
Timer · 10 minTogliere i medaglioni. Nella stessa padella mescolare ketchup, salsa tonkatsu e l’acqua rimasta. Far bollire 2 minuti; aggiungere il burro se è in lista.
Timer · 2 min
Per servire
Nappare i medaglioni con la salsa e il formaggio, se previsto. Servire con le verdure o il riso della lista già cotti.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Fornelli in viaggio e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Hambāgu del viaggiatore» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Campfire Cooking
Quello che Mukoda cucina in Campfire Cooking in Another World: maiale allo zenzero, katsu sando, menchi katsu e gyūdon per tutto il gruppo.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Hambāgu del viaggiatore (Campfire Cooking)»?
Circa 45 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Hambāgu del viaggiatore (Campfire Cooking)»?
Da Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill. Piatto che compare in Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill. Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Fornelli in viaggio.
Opzione vegana
