Demon Slayer
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Tsukudani au gingembre de Shinobu (Demon Slayer)
Tsukudani au gingembre végane de Shinobu (Demon Slayer)
Gingembre mijoté au soja-mirin avec nori toasté.
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+140 XP en la cuisinant dans l’app
40 minTemps total
Très facileDifficulté
6portions
45kcal/portion
2 gProtéines
7 gGlucides
1 gLipides
42kcal/portion
1 gProtéines
7 gGlucides
1 gLipides
Réponse rapide
Pour préparer « Tsukudani au gingembre de Shinobu (Demon Slayer) », il vous faut gingembre, sauce soja, mirin, flocons de bonite et graines de sésame, entre autres. Comptez 5 étapes en 3 phases, environ 40 min au total pour 6 portions, avec une difficulté très facile. La version végane remplace flocons de bonite par algue nori.
Réponse rapide
Pour préparer « Tsukudani au gingembre végane de Shinobu (Demon Slayer) », il vous faut gingembre, sauce soja, mirin, algue nori et graines de sésame, entre autres. Comptez 5 étapes en 3 phases, environ 40 min au total pour 6 portions, avec une difficulté très facile.
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Ingrédients
pour 6 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
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Intolérances
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- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Shiitaké séché en poudre avec un morceau de kombu
- Alternative : Graines de tournesol ou de courge grillées
Allergènes et intolérances · version omnivore
Blé (gluten)Sauce soja
PoissonFlocons de bonite
SojaSauce soja
SésameGraines de sésame
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenSauce soja- SojaSauce soja
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Poisson
- Flocons de bonite → Shiitaké séché en poudre avec un morceau de kombu
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Sésame
- Graines de sésame → Graines de tournesol ou de courge grillées
- Gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Version végane : les ingrédients signalés en vert remplacent ceux d’origine animale.
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
- Alternative : Graines de tournesol ou de courge grillées
Allergènes et intolérances · version végane
- Blé (gluten)Sauce soja
- SojaSauce soja
- SésameGraines de sésame
SulfitesAlgue nori
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
- GlutenSauce soja
- SojaSauce soja
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Sésame
- Graines de sésame → Graines de tournesol ou de courge grillées
- Sulfites
- Algue nori → Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
- Gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparer et blanchir le gingembre
Peler le gingembre et l’émincer très fin.
Couvrir d’eau en casserole et frémir 5 min. Égoutter et jeter l’eau.
Minuteur · 5 min
Mijoter tsukudani
Remettre le gingembre dans la casserole. Ajouter eau (120 ml), sucre (15 ml), sauce soja (30 ml) et mirin (30 ml).
Porter à ébullition puis mijoter 20–30 min jusqu’à évaporation.
Minuteur · 25 min
Finition et mélange
Hors du feu, ajouter katsuobushi (2,5 g) et graines de sésame grillées (15 ml). Bien mélanger.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +140 XP dans Chasseurs de la nuit et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparer et blanchir le gingembre
Peler le gingembre et l’émincer très fin.
Couvrir d’eau et frémir 5 min. Égoutter.
Minuteur · 5 min
Mijoter tsukudani
Remettre le gingembre, ajouter eau (120 ml), sucre (15 ml), sauce soja (30 ml), mirin (30 ml).
Porter à ébullition puis mijoter 20–30 min jusqu’à évaporation.
Minuteur · 25 min
Finition et mélange
Hors du feu, ajouter des lanières de nori toasté (1 g) et des graines de sésame grillées (15 ml). Bien mélanger.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +140 XP dans Chasseurs de la nuit et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Tsukudani au gingembre de Shinobu » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 6 portionsRecettes de Demon Slayer
Les plats préférés des pourfendeurs et des Piliers de Kimetsu no Yaiba : les tempuras d'Inosuke, l'ohagi de Sanemi, les udon de Tanjiro et plus encore.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Tsukudani au gingembre de Shinobu (Demon Slayer) » ?
Environ 40 min au total, en 3 phases : préparer et blanchir le gingembre, mijoter tsukudani et finition et mélange.
Peut-on préparer « Tsukudani au gingembre végane de Shinobu (Demon Slayer) » ?
Oui. Touchez « Végane » dans la recette : algue nori remplace les ingrédients d’origine animale. Les quantités et les étapes s’adaptent automatiquement.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 6 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Tsukudani au gingembre de Shinobu (Demon Slayer) » ?
Ce plat vient de Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Le tsukudani au gingembre, le plat préféré de Shinobu, le Pilier de l'Insecte. On le voit avec Shinobu Kocho. Dans l’app, il fait partie de l’univers Chasseurs de la nuit.
Végane
