Isekai Izakaya Nobu
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Menchi-Katsu aus der Kneipe (Isekai Izakaya Nobu)
Goldbraune, knusprige Panko-Panade.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
40 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Menchi-Katsu aus der Kneipe (Isekai Izakaya Nobu) brauchst du unter anderem Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Weizenmehl und Ei. Es sind 6 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 40 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Alternative: Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Alternative: Glutenfreies Panko oder zerstoßene Cornflakes
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Weizenmehl, Panko-Paniermehl
EiEi
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenWeizenmehl, Panko-Paniermehl- EiEi
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Panko-Paniermehl → Glutenfreies Panko oder zerstoßene Cornflakes
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Gluten
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Panko-Paniermehl → Glutenfreies Panko oder zerstoßene Cornflakes
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Zwiebel reiben und mit dem Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen. Pro Portion ein 1,5 cm dickes Oval formen.
Drei Teller vorbereiten: Mehl, verquirltes Ei und Panko. Das Stück zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wenden.
Tipp: Überschüssiges Mehl vor dem Ei abklopfen und das Panko sanft andrücken; eine zu dicke Schicht kann abfallen.
Frittieren
Das Öl in einem hohen Topf, höchstens zur Hälfte gefüllt, auf 170 °C erhitzen.
Portionsweise 5–7 Minuten frittieren und vorsichtig wenden. Prüfen, ob die Mitte des Fleisches 75 °C erreicht; Fisch muss undurchsichtig sein und leicht zerfallen.
Timer · 7 Min.3 Minuten auf einem Gitter abtropfen lassen. Ein Stück aufschneiden, um zu prüfen, ob die Mitte gut durchgegart ist.
Timer · 3 Min.
Servieren
Kohl waschen und fein schneiden. Das Panierte mit Kohl und Tonkatsu-Sauce servieren.
Rezept abgeschlossen!
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Die Gerichte der Taverne aus Isekai Izakaya Nobu: Oden, Karaage, Kaisendon, Shinobus Napolitan und Sommer-Tempura.
Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Menchi-Katsu aus der Kneipe (Isekai Izakaya Nobu)?
Insgesamt etwa 40 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Frittieren und Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Menchi-Katsu aus der Kneipe (Isekai Izakaya Nobu)?
Aus Isekai Izakaya Nobu. Gericht aus Isekai Izakaya Nobu. Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Taverne zwischen den Welten.
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