Studio Ghibli
«Calma, magia e dolci appena sfornati.»
Panini al vapore della Città incantata
Panini al vapore vegani della Città incantata
Panini cotti al vapore ripieni di anko.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
2 hTempo totale
FacileDifficoltà
6porzioni
210kcal/porzione
6 gProteine
38 gCarboidrati
2 gGrassi
200kcal/porzione
6 gProteine
38 gCarboidrati
1 gGrassi
Risposta rapida
Per preparare «Panini al vapore della Città incantata» ti servono lievito secco attivo, latte, farina di grano, zucchero a velo e fagioli azuki, tra le altre cose. Sono 7 passaggi in 3 fasi, circa 2 h in totale per 6 porzioni, con difficoltà facile. La versione vegana sostituisce latte con latte vegetale.
Risposta rapida
Per preparare «Panini al vapore vegani della Città incantata» ti servono lievito secco attivo, latte vegetale, farina di grano, zucchero a velo e fagioli azuki, tra le altre cose. Sono 7 passaggi in 3 fasi, circa 2 h in totale per 6 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 6 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Lievito secco certificato senza glutine
- Alternativa: Bevanda di avena, riso o soiaAlternativa: Latte senza lattosio
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
Allergeni e intolleranze · versione onnivora
Frumento (glutine)Lievito secco attivo, Farina di grano
LatteLatte
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineLievito secco attivo, Farina di grano
LattosioLatte
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Lievito secco attivo → Lievito secco certificato senza glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Latte
- Latte → Bevanda di avena, riso o soia
- Glutine
- Lievito secco attivo → Lievito secco certificato senza glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Lattosio
- Latte → Latte senza lattosio
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Versione vegana: gli ingredienti segnati in verde sostituiscono quelli di origine animale.
- Alternativa: Lievito secco certificato senza glutine
- Alternativa: Bevanda di avena o riso
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
Allergeni e intolleranze · versione vegana
- Frumento (glutine)Lievito secco attivo, Farina di grano
Frutta a guscioLatte vegetale
SoiaLatte vegetale
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
- GlutineLievito secco attivo, Farina di grano
- SoiaLatte vegetale
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Lievito secco attivo → Lievito secco certificato senza glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Frutta a guscio
- Latte vegetale → Bevanda di avena o riso
- Soia
- Latte vegetale → Bevanda di avena o riso
- Glutine
- Lievito secco attivo → Lievito secco certificato senza glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Soia
- Latte vegetale → Bevanda di avena o riso
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione e impasto
Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida. Aggiungere il lievito e riposare 15 min finché schiuma.
Timer · 15 minUnire latte tiepido. Aggiungere farina, zucchero a velo e sale. Impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Lievitazione e farcitura
Lasciare lievitare 1 h in luogo tiepido fino al raddoppio.
Formare 6 palline di anko (~35 g). Dividere l’impasto in 6, appiattire e avvolgere ogni pallina, sigillando i bordi.
Cottura a vapore e riposo
Preparare la vaporiera con ~1200 ml di acqua tiepida.
Mettere i panini su cartine e lasciare lievitare 30 min.
Timer · 30 minCuocere a vapore 15 min a coperchio chiuso. Spegnere e riposare 5 min senza aprire.
Timer · 15 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Spiriti e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione e impasto
Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida. Aggiungere il lievito e riposare 15 min.
Timer · 15 minAggiungere latte di soia tiepido. Unire farina, zucchero a velo e sale. Impastare fino a liscio.
Lievitazione e farcitura
Lasciare lievitare 1 h in luogo tiepido fino al raddoppio.
Formare 6 palline di anko (~35 g). Dividere l’impasto in 6, appiattire e avvolgere ogni pallina, sigillando i bordi.
Cottura a vapore e riposo
Preparare la vaporiera con ~1200 ml di acqua tiepida.
Mettere i panini su cartine e lasciare lievitare 30 min.
Timer · 30 minCuocere a vapore 15 min a coperchio chiuso. Spegnere e riposare 5 min senza aprire.
Timer · 15 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Spiriti e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Panini al vapore della Città incantata» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 6 porzioniRicette di Studio Ghibli
La colazione di Howl, il ramen di Ponyo, la torta Siberia di Si alza il vento e i panini della Città incantata.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Panini al vapore della Città incantata»?
Circa 2 h in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione e impasto, lievitazione e farcitura e cottura a vapore e riposo.
Si può preparare «Panini al vapore vegani della Città incantata»?
Sì. Tocca «Vegana» nella ricetta: latte vegetale sostituisce gli ingredienti di origine animale. Quantità e passaggi si adattano da soli.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 6 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Panini al vapore della Città incantata»?
Da Studio Ghibli. Panini al vapore ripieni di anko come quelli delle bancarelle del mondo degli spiriti. Compare insieme a Chihiro, Haku e Senza Volto. Nell’app si trova nell’universo Spiriti.
Opzione vegana
