Dr. Stone
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Ramen de Senku (Dr. Stone)
Ramen végane de Senku (Dr. Stone)
Ramen classique avec bouillon de poulet, porc et miso.
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+160 XP en la cuisinant dans l’app
35 minTemps total
FacileDifficulté
2portions
620kcal/portion
32 gProtéines
70 gGlucides
22 gLipides
520kcal/portion
22 gProtéines
72 gGlucides
14 gLipides
Réponse rapide
Pour préparer « Ramen de Senku (Dr. Stone) », il vous faut nouilles ramen, bouillon de poulet, kombu, sauce soja et miso, entre autres. Comptez 6 étapes en 3 phases, environ 35 min au total pour 2 portions, avec une difficulté facile. La version végane remplace bouillon de poulet, porc et œuf par bouillon dashi végétal, tofu et substitut d’œuf liquide.
Réponse rapide
Pour préparer « Ramen végane de Senku (Dr. Stone) », il vous faut nouilles ramen, bouillon dashi végétal, kombu, sauce soja et miso, entre autres. Comptez 6 étapes en 3 phases, environ 35 min au total pour 2 portions, avec une difficulté facile.
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Ingrédients
pour 2 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Miso de pois chiches
- Alternative : Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
Allergènes et intolérances · version omnivore
Blé (gluten)Nouilles ramen, Sauce soja
ŒufŒuf
SojaSauce soja, Miso
SésameHuile de sésame
SulfitesAlgue nori
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenNouilles ramen, Sauce soja- SojaSauce soja, Miso
- ŒufŒuf
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Nouilles ramen → Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Miso → Miso de pois chiches
- Sésame
- Huile de sésame → Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Sulfites
- Algue nori → Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
- Gluten
- Nouilles ramen → Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Miso → Miso de pois chiches
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Version végane : les ingrédients signalés en vert remplacent ceux d’origine animale.
- Alternative : Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Miso de pois chiches
- Alternative : Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Alternative : Tofu de pois chiches (tofu birman)
- Alternative : Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
Allergènes et intolérances · version végane
- Blé (gluten)Nouilles ramen, Sauce soja
- SojaSauce soja, Miso, Tofu
- SésameHuile de sésame
- SulfitesAlgue nori
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
- GlutenNouilles ramen, Sauce soja
- SojaSauce soja, Miso, Tofu
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Nouilles ramen → Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Miso → Miso de pois chiches
- Tofu → Tofu de pois chiches (tofu birman)
- Sésame
- Huile de sésame → Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Sulfites
- Algue nori → Algue nori sans conservateurs (vérifiez l'étiquette)
- Gluten
- Nouilles ramen → Nouilles de riz ou ramen de riz complet sans gluten
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Miso → Miso de pois chiches
- Tofu → Tofu de pois chiches (tofu birman)
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation du bouillon
Chauffer l’huile de sésame et faire revenir ail et gingembre 30 s.
Ajouter bouillon de poulet, sauce soja, miso et kombu. Mijoter 15–20 min. Retirer le kombu.
Minuteur · 18 min
Nouilles et garnitures
Faire bouillir de l’eau et cuire les nouilles 3–5 min. Égoutter.
Minuteur · 4 minCuire le porc et l’œuf (6 min pour un jaune coulant). Préparer cébette et pousses.
Minuteur · 6 min
Montage et service
Mettre les nouilles dans un bol, verser le bouillon chaud et ajouter porc, œuf et pousses.
Garnir de cébette et d’une feuille de nori.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Scientifiques et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation du bouillon
Chauffer l’huile de sésame et faire revenir ail et gingembre 30 s.
Ajouter le dashi végétal, sauce soja, miso et kombu. Mijoter 15–20 min. Retirer le kombu.
Nouilles et garnitures
Faire bouillir de l’eau et cuire les nouilles 3–5 min. Égoutter.
Cuire le tofu et préparer le substitut d’œuf végane. Préparer cébette et pousses.
Montage et service
Mettre les nouilles dans un bol, verser le bouillon chaud et ajouter tofu et pousses.
Garnir de cébette et d’une feuille de nori.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Scientifiques et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Ramen de Senku » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 2 portionsRecettes de Dr. Stone
Le ramen que Senku invente à l'âge de pierre, de la barbe à papa et du pain du Royaume de la science.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Ramen de Senku (Dr. Stone) » ?
Environ 35 min au total, en 3 phases : préparation du bouillon, nouilles et garnitures et montage et service.
Peut-on préparer « Ramen végane de Senku (Dr. Stone) » ?
Oui. Touchez « Végane » dans la recette : bouillon dashi végétal, tofu et substitut d’œuf liquide remplacent les ingrédients d’origine animale. Les quantités et les étapes s’adaptent automatiquement.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 2 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Ramen de Senku (Dr. Stone) » ?
Ce plat vient de Dr. Stone. Le ramen que Senku invente de zéro à l'âge de pierre pour conquérir le village d'Ishigami. On le voit avec Senku, Chrome et Kohaku. Dans l’app, il fait partie de l’univers Scientifiques.
Végane
Demon Slayer