Studio Ghibli
«Calma, magia y dulces recién horneados.»
Korokke de Ghibli (croquetas japonesas)
Korokke vegano de Ghibli
Korokke de patata y carne con panko.
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+160 XP al cocinarla en la app
50 minTiempo total
FácilDificultad
4raciones
540kcal/ración
22 gProteínas
58 gHidratos
24 gGrasas
500kcal/ración
16 gProteínas
60 gHidratos
18 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer korokke de Ghibli (croquetas japonesas) necesitas papa, aceite vegetal, cebolla, carne de res y salsa de soja, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 50 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil. La versión vegana cambia carne de res, mayonesa y huevo por carne vegetal picada, mayonesa vegana y leche vegetal.
Respuesta rápida
Para hacer korokke vegano de Ghibli necesitas papa, aceite vegetal, cebolla, carne vegetal picada y salsa de soja, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 50 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 4 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Mayonesa de aquafaba
- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Salsa de soja, Pan rallado panko, Harina de trigo
HuevoMayonesa, Huevo
SojaSalsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenSalsa de soja, Pan rallado panko, Harina de trigo- SojaSalsa de soja
- HuevoMayonesa, Huevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Huevo
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Huevo
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Carne vegetal de guisante o lentejas
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Mayonesa de aquafaba
- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Bebida de avena o arroz
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Salsa de soja, Pan rallado panko, Harina de trigo
Frutos de cáscaraLeche vegetal- SojaCarne vegetal picada, Salsa de soja, Mayonesa vegana, Leche vegetal
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenSalsa de soja, Pan rallado panko, Harina de trigo
- SojaCarne vegetal picada, Salsa de soja, Mayonesa vegana, Leche vegetal
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Frutos de cáscara
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Soja
- Carne vegetal picada → Carne vegetal de guisante o lentejas
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Mayonesa vegana → Mayonesa de aquafaba
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Soja
- Carne vegetal picada → Carne vegetal de guisante o lentejas
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Mayonesa vegana → Mayonesa de aquafaba
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación del relleno y puré
Pelar y trocear patatas. Cocer 10–12 min en agua con sal. Escurrir y hacer puré.
Temporizador · 11 minSofreír cebolla en aceite, añadir carne molida y cocinar 2–3 min. Agregar soja, mirin y pimienta; reducir.
Temporizador · 2.5 min
Mezcla y rebozado
Mezclar puré con carne y mayonesa. Formar óvalos.
Empanar: harina → huevo → panko.
Fritura y servicio
Freír en aceite medio-alto ~4 min por lado hasta dorar. Escurrir.
Temporizador · 4 minServir con salsa tonkatsu.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Espíritus y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación del relleno y puré
Pelar y trocear patatas. Cocer 10–12 min en agua con sal. Escurrir y hacer puré.
Sofreír cebolla en aceite, añadir carne vegetal y cocinar 2–3 min. Agregar soja, mirin y pimienta; reducir.
Mezcla y rebozado
Mezclar puré con carne vegetal y mayonesa vegana. Formar óvalos.
Empanar: harina → leche vegetal → panko.
Fritura y servicio
Freír en aceite medio-alto ~4 min por lado hasta dorar. Escurrir.
Temporizador · 4 minServir con salsa tonkatsu.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Espíritus y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Korokke de Ghibli» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 4 racionesRecetas de Studio Ghibli
El desayuno de Howl, el ramen de Ponyo, el pastel siberiano de El viento se levanta y los bollos de El viaje de Chihiro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer korokke de Ghibli (croquetas japonesas)?
Unos 50 min en total, repartidos en 3 fases: preparación del relleno y puré, mezcla y rebozado y fritura y servicio.
¿Se puede hacer korokke vegano de Ghibli?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: carne vegetal picada, mayonesa vegana y leche vegetal sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 4 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es korokke de Ghibli (croquetas japonesas)?
De las películas de Studio Ghibli. Croquetas japonesas de patata y carne, comida de casa de las películas de Ghibli. En la app está en el universo Espíritus.
Opción vegana
