Demon Slayer
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Udon do Tanjiro em Asakusa (Demon Slayer)
Udon vegano do Tanjiro (Demon Slayer)
Udon com dashi vegetal e “onsen tamago” de tofu sedoso.
Salvar no app
+140 XP ao cozinhá-la no app
30 minTempo total
Muito fácilDificuldade
2porções
520kcal/porção
24 gProteínas
78 gCarboidratos
10 gGorduras
440kcal/porção
16 gProteínas
78 gCarboidratos
6 gGorduras
Resposta rápida
Para fazer udon do Tanjiro em Asakusa (Demon Slayer) você precisa de macarrão udon, ovo, caldo dashi, molho de soja e mirin, entre outros ingredientes. São 9 passos em 3 fases, cerca de 30 min no total para 2 porções, com dificuldade muito fácil. A versão vegana troca ovo, caldo dashi e bolo de peixe por tofu sedoso, kala namak e caldo dashi vegetal.
Resposta rápida
Para fazer udon vegano do Tanjiro (Demon Slayer) você precisa de macarrão udon, tofu sedoso, kala namak, caldo dashi vegetal e molho de soja, entre outros ingredientes. São 9 passos em 3 fases, cerca de 30 min no total para 2 porções, com dificuldade muito fácil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 2 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
Ficam salvas só neste navegador. São os mesmos filtros que você tem no perfil do app.
- Alternativa: Macarrão de arroz grosso
- Alternativa: Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Alternativa: Dashi de kombu e shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Rodelas de tofu ou de cenoura
Alérgenos e intolerâncias · versão onívora
Trigo (glúten)Macarrão udon, Molho de soja
OvoOvo
PeixeCaldo dashi, Bolo de peixe
SojaMolho de soja
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
GlútenMacarrão udon, Molho de soja- SojaMolho de soja
- OvoOvo
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Macarrão udon → Macarrão de arroz grosso
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Peixe
- Caldo dashi → Dashi de kombu e shiitake
- Bolo de peixe → Rodelas de tofu ou de cenoura
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Glúten
- Macarrão udon → Macarrão de arroz grosso
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Versão vegana: os ingredientes marcados em verde substituem os de origem animal.
- Alternativa: Macarrão de arroz grosso
- Alternativa: Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Cogumelos shiitake frescos
Alérgenos e intolerâncias · versão vegana
- Trigo (glúten)Macarrão udon, Molho de soja
- SojaTofu sedoso, Molho de soja
SulfitosShiitake seco
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
- GlútenMacarrão udon, Molho de soja
- SojaTofu sedoso, Molho de soja
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Macarrão udon → Macarrão de arroz grosso
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Tofu sedoso → Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Sulfitos
- Shiitake seco → Cogumelos shiitake frescos
- Glúten
- Macarrão udon → Macarrão de arroz grosso
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Tofu sedoso → Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Cozimento dos ovos (onsen tamago)
Ferva 1 litro de água em uma panela.
Desligue o fogo e adicione 180 ml de água fria.
Coloque os ovos delicadamente e tampe por 17 minutos.
Timer · 17 minResfrie em água fria por 5–10 minutos.
Timer · 7.5 min
Preparo do caldo
Leve o dashi (500 ml) à fervura.
Tempere com shoyu (15 ml), mirin (15 ml), açúcar (7,5 ml) e sal (1,25 ml).
Cozimento e montagem
Cozinhe udon (300 g) e kamaboko (100 g) conforme a embalagem.
Coloque o macarrão nas tigelas e despeje o caldo.
Quebre um onsen tamago por cima e finalize com cebolinha.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +140 XP em Caçadores noturnos e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo da “gema” vegana
Ferva 1 litro de água em uma panela.
Corte o tofu sedoso em 4 pedaços e tempere com uma pitada de kala namak.
Desligue o fogo, adicione 180 ml de água fria e aqueça o tofu suavemente por 17 minutos.
Resfrie em água fria por 5–10 minutos.
Preparo do caldo
Leve o dashi vegetal (500 ml) à fervura.
Tempere com shoyu (15 ml), mirin (15 ml), açúcar (7,5 ml) e sal (1,25 ml).
Cozimento e montagem
Cozinhe udon sem ovo (300 g) e proteína vegetal (shiitake reidratado ou tofu) conforme a embalagem.
Coloque o macarrão nas tigelas e despeje o caldo.
Coloque um pedaço de tofu sedoso por cima e finalize com cebolinha.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +140 XP em Caçadores noturnos e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
Cozinhe “Udon do Tanjiro em Asakusa” com o Kai no Modo CozinhaUm passo de cada vez, com timers e a lista de compras para 2 porçõesReceitas de Demon Slayer
A comida favorita dos caçadores e dos Hashira de Kimetsu no Yaiba: o tempura do Inosuke, o ohagi do Sanemi, o udon do Tanjiro e muito mais.
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer udon do Tanjiro em Asakusa (Demon Slayer)?
Cerca de 30 min no total, divididos em 3 fases: preparo da “gema” vegana, preparo do caldo e cozimento e montagem.
Dá para fazer udon vegano do Tanjiro (Demon Slayer)?
Sim. Toque em “Vegana” na receita: tofu sedoso, kala namak, caldo dashi vegetal e shiitake seco substituem os ingredientes de origem animal. As quantidades e os passos se ajustam sozinhos.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 2 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é udon do Tanjiro em Asakusa (Demon Slayer)?
De Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). A barraca de udon de Asakusa onde o Tanjiro pede a sua tigela pouco antes de cruzar com o Muzan. Aparece com Tanjiro e Nezuko. No app, fica no universo Caçadores noturnos.
Vegana
