Demon Slayer
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Tanjiros Udon in Asakusa (Demon Slayer)
Tanjiros vegane Udon (Demon Slayer)
Udon mit Gemüse‑Dashi und „Onsen‑Tamago“ aus Seidentofu.
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30 Min.Gesamtzeit
Sehr leichtSchwierigkeit
2Portionen
520kcal/Portion
24 gEiweiß
78 gKohlenhydrate
10 gFett
440kcal/Portion
16 gEiweiß
78 gKohlenhydrate
6 gFett
Kurze Antwort
Für Tanjiros Udon in Asakusa (Demon Slayer) brauchst du unter anderem Udon-Nudeln, Ei, Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin. Es sind 9 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 30 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Sehr leicht. Die vegane Version ersetzt Ei, Dashi-Brühe und Fischkuchen durch Seiden-Tofu, Kala namak und Gemüse-Dashi-Brühe.
Kurze Antwort
Für Tanjiros vegane Udon (Demon Slayer) brauchst du unter anderem Udon-Nudeln, Seiden-Tofu, Kala namak, Gemüse-Dashi-Brühe und Sojasauce. Es sind 9 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 30 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Sehr leicht.
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Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Dicke Reisnudeln
- Alternative: Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Alternative: Dashi aus Kombu und Shiitake
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
- Alternative: Scheiben von Tofu oder Karotte
Allergene und Unverträglichkeiten · Version mit Fleisch
Weizen (Gluten)Udon-Nudeln, Sojasauce
EiEi
FischDashi-Brühe, Fischkuchen
SojaSojasauce
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenUdon-Nudeln, Sojasauce- SojaSojasauce
- EiEi
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Udon-Nudeln → Dicke Reisnudeln
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Fisch
- Dashi-Brühe → Dashi aus Kombu und Shiitake
- Fischkuchen → Scheiben von Tofu oder Karotte
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Gluten
- Udon-Nudeln → Dicke Reisnudeln
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Vegane Version: Die grün markierten Zutaten ersetzen die tierischen.
- Alternative: Dicke Reisnudeln
- Alternative: Kichererbsenmehl mit Wasser (1 zu 2), gekocht bis es eindickt
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
- Alternative: Frische Shiitake-Pilze
Allergene und Unverträglichkeiten · vegane Version
- Weizen (Gluten)Udon-Nudeln, Sojasauce
- SojaSeiden-Tofu, Sojasauce
SulfiteGetrocknete Shiitake
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
- GlutenUdon-Nudeln, Sojasauce
- SojaSeiden-Tofu, Sojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Udon-Nudeln → Dicke Reisnudeln
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Seiden-Tofu → Kichererbsenmehl mit Wasser (1 zu 2), gekocht bis es eindickt
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sulfite
- Getrocknete Shiitake → Frische Shiitake-Pilze
- Gluten
- Udon-Nudeln → Dicke Reisnudeln
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Seiden-Tofu → Kichererbsenmehl mit Wasser (1 zu 2), gekocht bis es eindickt
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Eier garen (Onsen Tamago)
1 Liter Wasser im Topf zum Kochen bringen.
Herd ausschalten und 180 ml kaltes Wasser zugeben.
Eier vorsichtig hineingleiten lassen und 17 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Timer · 17 Min.5–10 Minuten in kaltem Wasser abkühlen.
Timer · 7.5 Min.
Brühe vorbereiten
Dashi (500 ml) zum Kochen bringen.
Mit Sojasauce (15 ml), Mirin (15 ml), Zucker (7,5 ml) und Salz (1,25 ml) abschmecken.
Kochen und Anrichten
Udon (300 g) und Fischkuchen (100 g) nach Packungsangabe garen.
Nudeln in Schalen geben und Brühe angießen.
Ein Onsen-Tamago darüber aufschlagen und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +140 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Veganes „Eigelb“ zubereiten
1 Liter Wasser im Topf zum Kochen bringen.
Seidentofu in 4 Stücke schneiden und mit einer Prise Kala Namak würzen.
Herd ausschalten, 180 ml kaltes Wasser zugeben und den Tofu 17 Minuten sanft ziehen lassen.
5–10 Minuten in kaltem Wasser abkühlen.
Brühe vorbereiten
Gemüse‑Dashi (500 ml) zum Kochen bringen.
Mit Sojasauce (15 ml), Mirin (15 ml), Zucker (7,5 ml) und Salz (1,25 ml) abschmecken.
Kochen und Anrichten
Eifreie Udon (300 g) und pflanzliches Protein (eingeweichte Shiitake oder Tofu) nach Packungsangabe garen.
Nudeln in Schalen geben und Brühe angießen.
Ein Stück Seidentofu darauflegen und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +140 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
Koche „Tanjiros Udon in Asakusa“ mit Kai im KochmodusEin Schritt nach dem anderen, mit Timern und der Einkaufsliste für 2 PortionenRezepte aus Demon Slayer
Die Lieblingsgerichte der Dämonenjäger und der Hashira aus Kimetsu no Yaiba: Inosukes Tempura, Sanemis Ohagi, Tanjiros Udon und mehr.
Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Tanjiros Udon in Asakusa (Demon Slayer)?
Insgesamt etwa 30 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Veganes „Eigelb“ zubereiten, Brühe vorbereiten und Kochen und Anrichten.
Kann man Tanjiros vegane Udon (Demon Slayer) zubereiten?
Ja. Tippe im Rezept auf „Vegan“: Seiden-Tofu, Kala namak, Gemüse-Dashi-Brühe und Getrocknete Shiitake ersetzen die tierischen Zutaten. Mengen und Schritte passen sich automatisch an.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Tanjiros Udon in Asakusa (Demon Slayer)?
Aus Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Der Udon-Stand in Asakusa, an dem Tanjiro seine Schüssel bestellt, kurz bevor er Muzan begegnet. Es kommt zusammen mit Tanjiro und Nezuko vor. In der App gehört es zum Universum Nachtjäger.
Vegan
