One Piece
« Prêt à conquérir n’importe quelle cuisine. »
Viande sur l'os de Luffy (One Piece)
Viande sur l'os végane de Luffy (One Piece)
Pièces véganes au four, inspirées de la recette des pirates.
Enregistrer dans l’app
+160 XP en la cuisinant dans l’app
1 hTemps total
FacileDifficulté
4portions
520kcal/portion
36 gProtéines
12 gGlucides
36 gLipides
420kcal/portion
28 gProtéines
28 gGlucides
16 gLipides
Réponse rapide
Pour préparer « Viande sur l'os de Luffy (One Piece) », il vous faut cuisse de poulet, œuf dur, viande de poulet hachée, chapelure et œuf, entre autres. Comptez 9 étapes en 5 phases, environ 1 h au total pour 4 portions, avec une difficulté facile. La version végane remplace cuisse de poulet, œuf dur et viande de poulet hachée par protéine végétale texturée, lait végétal et compote de pommes.
Réponse rapide
Pour préparer « Viande sur l'os végane de Luffy (One Piece) », il vous faut protéine végétale texturée, chapelure, lait végétal, compote de pommes et huile végétale, entre autres. Comptez 9 étapes en 5 phases, environ 1 h au total pour 4 portions, avec une difficulté facile.
Pour combien cuisine-t-on aujourd’hui ? J’ajuste toutes les quantités pour vous.
Ingrédients
pour 4 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
Elles sont enregistrées uniquement dans ce navigateur. Ce sont les mêmes filtres que dans votre profil de l’app.
- Alternative : Tofu ferme mariné au tamari
- Alternative : Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Boisson à l'avoine, au riz ou au sojaAlternative : Lait sans lactose
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Alternative : Fécule de pomme de terre, tapioca ou arrow-root
Allergènes et intolérances · version omnivore
Blé (gluten)Chapelure, Sauce soja
LaitLait
ŒufŒuf dur, Œuf
SojaSauce soja
SésameHuile de sésame
MaïsFécule de maïs
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenChapelure, Sauce soja
LactoseLait- SojaSauce soja
- ŒufŒuf
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Lait
- Lait → Boisson à l'avoine, au riz ou au soja
- Œuf
- Œuf dur → Tofu ferme mariné au tamari
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Sésame
- Huile de sésame → Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Maïs
- Fécule de maïs → Fécule de pomme de terre, tapioca ou arrow-root
- Gluten
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Lactose
- Lait → Lait sans lactose
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Version végane : les ingrédients signalés en vert remplacent ceux d’origine animale.
- Alternative : Lentilles cuites ou viande végétale de pois
- Alternative : Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Boisson à l'avoine ou au riz
- Alternative : Purée de banane
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Alternative : Fécule de pomme de terre, tapioca ou arrow-root
Allergènes et intolérances · version végane
- Blé (gluten)Chapelure, Sauce soja
Fruits à coqueLait végétal- SojaProtéine végétale texturée, Lait végétal, Sauce soja
- SésameHuile de sésame
- MaïsFécule de maïs
Fruits de la famille des rosacéesCompote de pommes
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
- GlutenChapelure, Sauce soja
- SojaProtéine végétale texturée, Lait végétal, Sauce soja
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Fruits à coque
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Soja
- Protéine végétale texturée → Lentilles cuites ou viande végétale de pois
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Sésame
- Huile de sésame → Huile d'olive douce ou huile de tournesol
- Maïs
- Fécule de maïs → Fécule de pomme de terre, tapioca ou arrow-root
- Fruits de la famille des rosacées
- Compote de pommes → Purée de banane
- Gluten
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Protéine végétale texturée → Lentilles cuites ou viande végétale de pois
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation du poulet et du mélange
Nous retirons l'os des cuisses de poulet pour obtenir la viande.
Nous mélangeons la viande hachée avec de la chapelure, 2 œufs et un filet de lait jusqu'à obtenir une masse uniforme.
Remplissage et façonnage
Nous faisons bouillir les œufs.
Minuteur · 10 min
Nous insérons les œufs durs à l'intérieur du poulet.
Nous recouvrons complètement chaque pièce avec le mélange préparé.
Cuisson
Nous cuisons au four à 200°C pendant 40 minutes.
Minuteur · 40 min
Glaçage
Nous préparons le glaçage en mélangeant eau, miel, sauce soja, huile de sésame, ail en poudre et poivre noir; nous épaississons avec de la fécule de maïs dissoute dans l'eau jusqu'à obtenir une texture type caramel.
Nous enrobons les morceaux de poulet avec le glaçage.
Final
Nous servons et dégustons le plat bien chaud.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Pirates et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation du poulet et du mélange
Nous préparons le TVP selon les instructions de l'emballage pour obtenir une texture de type poulet.
Nous mélangeons le TVP préparé avec de la chapelure, de la compote de pomme et un filet de lait végétal jusqu'à obtenir une masse uniforme.
Remplissage et façonnage
Nous formons des boules compactes avec le mélange TVP.
Nous insérons les boules à l'intérieur de la forme de cuisse.
Nous recouvrons complètement chaque pièce avec le mélange préparé.
Cuisson
Nous cuisons au four à 200°C pendant 40 minutes.
Minuteur · 40 min
Glaçage
Nous préparons le glaçage en mélangeant eau, miel, sauce soja, huile de sésame, ail en poudre et poivre noir; nous épaississons avec de la fécule de maïs dissoute dans l'eau jusqu'à obtenir une texture type caramel.
Nous enrobons les morceaux de poulet avec le glaçage.
Final
Nous servons et dégustons le plat bien chaud.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Pirates et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Viande sur l'os de Luffy » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 4 portionsRecettes d’One Piece
La viande sur l'os de Luffy, les soba de Sanji à Wano et le curry de la Marine : de la cuisine pour l'équipage du Chapeau de paille.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Viande sur l'os de Luffy (One Piece) » ?
Environ 1 h au total, en 5 phases : préparation du poulet et du mélange, remplissage et façonnage, cuisson, glaçage et final.
Peut-on préparer « Viande sur l'os végane de Luffy (One Piece) » ?
Oui. Touchez « Végane » dans la recette : protéine végétale texturée, lait végétal et compote de pommes remplacent les ingrédients d’origine animale. Les quantités et les étapes s’adaptent automatiquement.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 4 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Viande sur l'os de Luffy (One Piece) » ?
Ce plat vient de One Piece. Le hone-niku, le morceau de viande sur l'os que Luffy dévore à chaque festin du Thousand Sunny. On le voit avec Luffy et Sanji. Dans l’app, il fait partie de l’univers Pirates.
Option végane
