Emiya Gohan
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Hambāgu de la table familiale (Emiya Gohan)
Steak de viande hachée et sa sauce maison.
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+160 XP en la cuisinant dans l’app
45 minTemps total
FacileDifficulté
2portions
Réponse rapide
Pour préparer « Hambāgu de la table familiale (Emiya Gohan) », il vous faut bœuf haché, porc haché, oignon, chapelure panko et lait, entre autres. Comptez 6 étapes en 3 phases, environ 45 min au total pour 2 portions, avec une difficulté facile.
Pour combien cuisine-t-on aujourd’hui ? J’ajuste toutes les quantités pour vous.
Ingrédients
pour 2 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Boisson à l'avoine, au riz ou au sojaAlternative : Lait sans lactose
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Allergènes et intolérances
Blé (gluten)Chapelure panko
LaitLait
ŒufŒuf
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenChapelure panko
LactoseLait- ŒufŒuf
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Lait
- Lait → Boisson à l'avoine, au riz ou au soja
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Gluten
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Lactose
- Lait → Lait sans lactose
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation
Hacher finement l’oignon. Le faire revenir 6 minutes dans la moitié de l’huile et laisser refroidir. Faire tremper le panko dans le lait.
Minuteur · 6 minMélanger la viande hachée avec l’oignon, le panko, le lait, l’œuf, le sel et le poivre. Pétrir brièvement jusqu’à ce que le mélange se tienne.
Cuisson
Former un steak ovale de 2 cm d’épaisseur par portion et creuser légèrement le centre. Réfrigérer 10 minutes.
Astuce : Chasser les bulles d’air en formant les steaks et creuser légèrement le centre pour une cuisson homogène.
Minuteur · 10 minChauffer le reste de l’huile. Faire dorer les steaks 3 minutes de chaque côté ; ajouter l’eau prévue pour leur cuisson, couvrir et cuire 8–10 minutes à feu doux jusqu’à 75 °C à cœur.
Minuteur · 10 minRetirer les steaks. Dans la même poêle, mélanger le ketchup, la sauce tonkatsu et le reste de l’eau. Faire bouillir 2 minutes ; ajouter le beurre s’il figure dans la liste.
Minuteur · 2 min
Service
Napper les steaks de sauce et ajouter le fromage s’il y en a. Servir avec les légumes ou le riz cuits de la liste.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Table familiale et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Hambāgu de la table familiale » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 2 portionsRecettes d’Emiya Gohan
La cuisine maison de Shirou Emiya, saison après saison : soba du Nouvel An, chirashi sushi, hambāgu, karaage et yosenabe d'hiver.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Hambāgu de la table familiale (Emiya Gohan) » ?
Environ 45 min au total, en 3 phases : préparation, cuisson et service.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 2 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Hambāgu de la table familiale (Emiya Gohan) » ?
Ce plat vient de Today's Menu for the Emiya Family (Emiya-san Chi no Kyou no Gohan). Plat qui apparaît dans Today's Menu for the Emiya Family (Emiya-san Chi no Kyou no Gohan). Adaptation maison, pas la recette officielle de la série. Dans l’app, il fait partie de l’univers Table familiale.
Option végane
