Demon Slayer
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Gyomeis Takikomi Gohan (Demon Slayer)
Gyomeis veganes Takikomi Gohan (Demon Slayer)
Gewürzter Reis mit Huhn, Shiitake und Gemüse, alles im Reiskocher gegart.
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1 Std. 15 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
4Portionen
520kcal/Portion
22 gEiweiß
90 gKohlenhydrate
6 gFett
470kcal/Portion
16 gEiweiß
90 gKohlenhydrate
4 gFett
Kurze Antwort
Für Gyomeis Takikomi Gohan (Demon Slayer) brauchst du unter anderem Japanischer Reis, Getrocknete Shiitake, Kombu, Dashi-Brühe und Sake. Es sind 10 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 1 Std. 15 Min. für 4 Portionen, Schwierigkeit: Leicht. Die vegane Version ersetzt Dashi-Brühe und Hähnchenoberschenkel durch Gemüse-Dashi-Brühe und Extra fester Tofu.
Kurze Antwort
Für Gyomeis veganes Takikomi Gohan (Demon Slayer) brauchst du unter anderem Japanischer Reis, Getrocknete Shiitake, Kombu, Gemüse-Dashi-Brühe und Sake. Es sind 10 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 1 Std. 15 Min. für 4 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
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Zutaten
für 4 Portionen
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Unverträglichkeiten
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- Alternative: Frische Shiitake-Pilze
- Alternative: Dashi aus Kombu und Shiitake
- Alternative: Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten · Version mit Fleisch
Weizen (Gluten)Sojasauce
FischDashi-Brühe
SojaFrittierter Tofu, Sojasauce
SulfiteGetrocknete Shiitake
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenSojasauce- SojaFrittierter Tofu, Sojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Fisch
- Dashi-Brühe → Dashi aus Kombu und Shiitake
- Soja
- Frittierter Tofu → Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sulfite
- Getrocknete Shiitake → Frische Shiitake-Pilze
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Frittierter Tofu → Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Vegane Version: Die grün markierten Zutaten ersetzen die tierischen.
- Alternative: Frische Shiitake-Pilze
- Alternative: Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Alternative: Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten · vegane Version
- Weizen (Gluten)Sojasauce
- SojaExtra fester Tofu, Frittierter Tofu, Sojasauce
- SulfiteGetrocknete Shiitake
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
- GlutenSojasauce
- SojaExtra fester Tofu, Frittierter Tofu, Sojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Extra fester Tofu → Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Frittierter Tofu → Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sulfite
- Getrocknete Shiitake → Frische Shiitake-Pilze
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Extra fester Tofu → Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Frittierter Tofu → Frittierter Kichererbsen-Tofu
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Reis und Pilze einweichen
Reis spülen und 30 Min. abtropfen lassen. In den Reiskocher geben.
Timer · 30 Min.Getrocknete Shiitake 20 Min. in 355 ml warmem Wasser einweichen. Stiele entfernen, Hüte in Scheiben schneiden.
Timer · 20 Min.237 ml Einweichwasser zurückbehalten.
Zum Reis das Einweichwasser, Dashi (15 ml) und Sake (45 ml) geben. 30 Min. ruhen.
Timer · 30 Min.
Weitere Zutaten vorbereiten
Hähnchen in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Frittierten Tofu blanchieren, um überschüssiges Öl zu entfernen; halbieren und dünn schneiden.
Karotten in dünne ca. 3‑cm‑Stifte schneiden.
Garen und Vollenden
Vor dem Garen Huhn, Shiitake, Kombu, frittierten Tofu, Karotte, Sojasauce und Salz zum Reis geben. Erbsen zurückhalten.
Reis wie gewohnt im Reiskocher garen.
Zum Schluss die Erbsen vorsichtig unterheben.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +160 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Reis und Pilze einweichen
Reis spülen und 30 Min. abtropfen lassen. In den Reiskocher geben.
Getrocknete Shiitake 20 Min. in 355 ml warmem Wasser einweichen. Stiele entfernen, Hüte in Scheiben schneiden.
237 ml Einweichwasser zurückbehalten.
Zum Reis das Einweichwasser, Gemüse-Dashi (15 ml) und Sake (45 ml) geben. 30 Min. ruhen.
Weitere Zutaten vorbereiten
Extra-festen Tofu in kleine mundgerechte Würfel schneiden (oder Maitake verwenden).
Frittierten Tofu blanchieren, um überschüssiges Öl zu entfernen; halbieren und dünn schneiden.
Karotten in dünne ca. 3‑cm‑Stifte schneiden.
Garen und Vollenden
Vor dem Garen festen Tofu (oder Maitake), Shiitake, Kombu, frittierten Tofu, Karotte, Sojasauce und Salz zum Reis geben. Erbsen zurückhalten.
Reis wie gewohnt im Reiskocher garen.
Zum Schluss die Erbsen vorsichtig unterheben.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +160 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Gyomeis Takikomi Gohan (Demon Slayer)?
Insgesamt etwa 1 Std. 15 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Reis und Pilze einweichen, Weitere Zutaten vorbereiten und Garen und Vollenden.
Kann man Gyomeis veganes Takikomi Gohan (Demon Slayer) zubereiten?
Ja. Tippe im Rezept auf „Vegan“: Gemüse-Dashi-Brühe und Extra fester Tofu ersetzen die tierischen Zutaten. Mengen und Schritte passen sich automatisch an.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 4 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Gyomeis Takikomi Gohan (Demon Slayer)?
Aus Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Takikomi Gohan, das Lieblingsgericht von Gyomei, dem Stein-Hashira. Es kommt zusammen mit Gyomei Himejima und Tanjiro vor. In der App gehört es zum Universum Nachtjäger.
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