Studio Ghibli
«Calma, magia y dulces recién horneados.»
Bollos al vapor de El viaje de Chihiro
Bollos al vapor veganos de El viaje de Chihiro
Bollos al vapor rellenos de anko.
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+160 XP al cocinarla en la app
2 hTiempo total
FácilDificultad
6raciones
210kcal/ración
6 gProteínas
38 gHidratos
2 gGrasas
200kcal/ración
6 gProteínas
38 gHidratos
1 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer bollos al vapor de El viaje de Chihiro necesitas levadura seca activa, leche, harina de trigo, azúcar glas y judías azuki, entre otros. Son 7 pasos en 3 fases, unos 2 h en total para 6 raciones, con dificultad fácil. La versión vegana cambia leche por leche vegetal.
Respuesta rápida
Para hacer bollos al vapor veganos de El viaje de Chihiro necesitas levadura seca activa, leche vegetal, harina de trigo, azúcar glas y judías azuki, entre otros. Son 7 pasos en 3 fases, unos 2 h en total para 6 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 6 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Levadura seca certificada sin gluten
- Alternativa: Bebida de avena, arroz o sojaAlternativa: Leche sin lactosa
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Levadura seca activa, Harina de trigo
LecheLeche
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenLevadura seca activa, Harina de trigo
LactosaLeche
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Levadura seca activa → Levadura seca certificada sin gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Leche
- Leche → Bebida de avena, arroz o soja
- Gluten
- Levadura seca activa → Levadura seca certificada sin gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Lactosa
- Leche → Leche sin lactosa
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Levadura seca certificada sin gluten
- Alternativa: Bebida de avena o arroz
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Levadura seca activa, Harina de trigo
Frutos de cáscaraLeche vegetal
SojaLeche vegetal
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenLevadura seca activa, Harina de trigo
- SojaLeche vegetal
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Levadura seca activa → Levadura seca certificada sin gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Frutos de cáscara
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Soja
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Gluten
- Levadura seca activa → Levadura seca certificada sin gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Soja
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y amasado de la masa
Disolver azúcar en agua tibia. Añadir levadura y reposar 15 min hasta espumar.
Temporizador · 15 minAñadir leche tibia. Incorporar harina, azúcar en polvo y sal. Amasar hasta masa suave y homogénea.
Fermentación y relleno
Reposar 1 h en lugar cálido hasta duplicar tamaño.
Formar 6 bolas de relleno de anko (~35 g). Dividir masa en 6, aplanar y envolver cada bola, sellando bordes.
Cocción al vapor y reposo
Preparar vaporera con ~1200 ml de agua tibia.
Colocar bollos sobre papeles y levar 30 min.
Temporizador · 30 minCocinar al vapor 15 min con tapa cerrada. Apagar y reposar 5 min sin destapar.
Temporizador · 15 min
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Espíritus y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y amasado de la masa
Disolver azúcar en agua tibia. Añadir levadura y reposar 15 min hasta espumar.
Temporizador · 15 minAñadir bebida de soja tibia. Incorporar harina, azúcar en polvo y sal. Amasar hasta masa suave y homogénea.
Fermentación y relleno
Reposar 1 h en lugar cálido hasta duplicar tamaño.
Formar 6 bolas de relleno de anko (~35 g). Dividir masa en 6, aplanar y envolver cada bola, sellando bordes.
Cocción al vapor y reposo
Preparar vaporera con ~1200 ml de agua tibia.
Colocar bollos sobre papeles y levar 30 min.
Temporizador · 30 minCocinar al vapor 15 min con tapa cerrada. Apagar y reposar 5 min sin destapar.
Temporizador · 15 min
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Espíritus y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Bollos al vapor de El viaje de Chihiro» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 6 racionesRecetas de Studio Ghibli
El desayuno de Howl, el ramen de Ponyo, el pastel siberiano de El viento se levanta y los bollos de El viaje de Chihiro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer bollos al vapor de El viaje de Chihiro?
Unos 2 h en total, repartidos en 3 fases: preparación y amasado de la masa, fermentación y relleno y cocción al vapor y reposo.
¿Se puede hacer bollos al vapor veganos de El viaje de Chihiro?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: leche vegetal sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 6 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es bollos al vapor de El viaje de Chihiro?
De las películas de Studio Ghibli. Bollos al vapor rellenos de anko como los de los puestos del mundo de los espíritus. Sale con Chihiro, Haku y Sin Cara. En la app está en el universo Espíritus.
Opción vegana
