One Piece
«Готов покорить любую кухню.»
Кацудон из One Piece
Веганский кацудон из One Piece
Панированная свиная отбивная на рисе с яйцом и луком.
Сохранить в приложении
+180 XP, если приготовить в приложении
45 минОбщее время
СредняяСложность
4порции
650ккал/порция
45 гБелки
55 гУглеводы
28 гЖиры
520ккал/порция
28 гБелки
62 гУглеводы
18 гЖиры
Коротко
Чтобы приготовить «Кацудон из One Piece», понадобятся, среди прочего, свиная отбивная, черный перец, пшеничная мука, яйцо и панировочные сухари панко. В рецепте 12 шагов и 4 этапа: всего около 45 мин на 4 порции, сложность — средняя. В веганской версии убираются свиная отбивная, яйцо и бульон даши, а вместо этого добавляются экстра твердый тофу, растительное молоко и овощной бульон даши.
Коротко
Чтобы приготовить «Веганский кацудон из One Piece», понадобятся, среди прочего, экстра твердый тофу, черный перец, пшеничная мука, растительное молоко и панировочные сухари панко. В рецепте 12 шагов и 4 этапа: всего около 45 мин на 4 порции, сложность — средняя.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 4 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Альтернатива: Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Альтернатива: Даси из комбу и шиитаке
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
Аллергены и непереносимость · обычная версия
Пшеница (глютен)Пшеничная мука, Панировочные сухари панко, Соевый соус
ЯйцаЯйцо
РыбаБульон даши
СояСоевый соус
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенПшеничная мука, Панировочные сухари панко, Соевый соус- СояСоевый соус
- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Рыба
- Бульон даши → Даси из комбу и шиитаке
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Глютен
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Веганская версия: ингредиенты, отмеченные зелёным, заменяют продукты животного происхождения.
- Альтернатива: Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Овсяное или рисовое молоко
- Альтернатива: Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
Аллергены и непереносимость · веганская версия
- Пшеница (глютен)Пшеничная мука, Панировочные сухари панко, Соевый соус
ОрехиРастительное молоко- СояЭкстра твердый тофу, Растительное молоко, Соевый соус, Шелковый тофу
Может плохо переноситься при непереносимости:
- ГлютенПшеничная мука, Панировочные сухари панко, Соевый соус
- СояЭкстра твердый тофу, Растительное молоко, Соевый соус, Шелковый тофу
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Орехи
- Растительное молоко → Овсяное или рисовое молоко
- Соя
- Экстра твердый тофу → Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Растительное молоко → Овсяное или рисовое молоко
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Глютен
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Экстра твердый тофу → Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Растительное молоко → Овсяное или рисовое молоко
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка Свиного Кацу
Приправить отбивные солью и перцем.
Обвалять в муке, окунуть в 2 яйца и покрыть панко.
Жарка Кацу
Разогреть 1 см масла на среднем огне.
Жарить 4-5 минут с каждой стороны до золотистого.
Таймер · 5 минВынуть и дать отдохнуть на решетке.
Приготовление Соуса
Обжарить лук до мягкости и прозрачности.
Добавить даши, соевый соус, мирин и сахар. Довести до кипения.
Уменьшить огонь и готовить 5-10 минут до загустения.
Таймер · 7 мин
Сборка Кацу Дон
Влить 4 взбитых яйца в сковороду и смешать с соусом.
Нарезать жареные отбивные кусками и добавить.
Готовить пока яйца не приготовятся.
Подать на вареном рисе.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +180 XP во вселенной «Пираты» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка Тофу Кацу
Нарезать тофу на 4 стейка. Приправить солью и перцем.
Обвалять в муке, растительном молоке и панко.
Жарка Кацу
Разогреть 1 см масла на среднем огне.
Жарить стейки тофу 4-5 минут с каждой стороны до хруста.
Вынуть и дать отдохнуть на решетке.
Приготовление Соуса
Обжарить лук до мягкости и прозрачности.
Добавить овощной даши, соевый соус, мирин и сахар. Довести до кипения.
Уменьшить огонь и готовить 5-10 минут до загустения.
Таймер · 7 мин
Сборка Веганского Кацу Дон
Раскрошить шелковый тофу и приправить куркумой и кала намак. Вылить в сковороду.
Осторожно смешать тофу с соусом.
Нарезать жареные стейки тофу кусками и добавить.
Подать на вареном рисе.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +180 XP во вселенной «Пираты» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Кацудон из One Piece» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 4 порцииРецепты из One Piece
Мясо на кости Луффи, соба Санджи в Вано и карри Дозора — кухня для команды Соломенной Шляпы.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Кацудон из One Piece»?
Всего около 45 мин. Этапов: 4 — подготовка Свиного Кацу, жарка Кацу, приготовление Соуса и сборка Кацу Дон.
Можно ли приготовить «Веганский кацудон из One Piece»?
Да. Нажмите «Веганская» в рецепте: экстра твердый тофу, растительное молоко, овощной бульон даши и шелковый тофу заменяют ингредиенты животного происхождения. Количества и шаги пересчитываются автоматически.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 4 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Кацудон из One Piece»?
Из One Piece. Сытный кацудон для голодной команды, вдохновлённый кухней «Таузанд Санни». Появляется вместе с персонажами: Луффи и Санджи. В приложении — вселенная «Пираты».
Есть веганская версия
